Cheese cake από κουραμπιέδες χωρίς γλουτένη, εύκολο και γρήγορο

Οι γιορτές περνάνε και τα γλυκά συνήθως είναι πολλά. Μπορεί (λέμε τώρα) να σας μείνουν κάποιοι κουραμπιέδες χωρίς γλουτένη ή να σας έχουν φέρει πάρα πολλούς ή να κάνατε πάρα πολλούς. Υπάρχει βέβαια και η περίπτωση να μην πέτυχαν οι κουραμπιέδες σας, όπως μου συνέβη και μένα στους πρώτους κουραμπιέδες χωρίς γλουτένη που έκανα πριν 5 χρόνια.

cheese-cake-xoris-glouteni-vivo-gluten-free-olds
Οι πρώτοι – πρώτοι αποτυχημένοι κουραμπιέδες μου, πριν 5 χρόνια

Στην γεύση ήταν πολύ καλοί αλλά με τους ακουμπούσες, θρυμματίζοντας αμέσως. Επειδή τους είχα κάνει σε σχήμα καρδιάς, ίσως και γι’ αυτό να ήταν πιο ευαίσθητοι.

Η ανεψιά μου, που τους είχε δει τότε, μου είπε να μια πρωτότυπη συνταγή…τρώγονται με το κουτάλι. Και τότε αποφάσισα να τους μετατρέψω σε ένα γρήγορο γλυκάκι, το εύκολο cheese cake!

Αν για κάποιο λόγο έχετε πάρα πολλούς κουραμπιέδες, επιτυχημένους και μη, αντί να τους πετάξετε, μετατρέψτε τους σε ένα καταπληκτικό cheece cake με την εύκολη, πετυχημένη συνταγή που σας δίνω εδώ.

 

Επίσης είναι μια πολύ γρήγορη συνταγή με εντυπωσιακό αποτέλεσμα για γιορτινό τραπέζι που δε θα έχετε το χρόνο ή δε θέλετε να περάσετε παραπάνω χρόνο στην κουζίνα σας.

cheese-cake-xoris-glouteni-vivo-gluten-free-2

Υλικά:

Για τη βάση:

  • 400 γρ. κουραμπιέδες
  • 80 γρ. βούτυρο αγελάδος

Για την κρέμα :

  • 1 μεταλλικό κουτί σαντιγί
  • 1 ζαχαρούχο γάλα
  • 1 κ.γ. υγρή βανίλια

Για το στόλισμα:

  • Μαρμελάδα φράουλα ή φρούτα του δάσους

 

Εκτέλεση: cheese-cake-xoris-glouteni-vivo-gluten-free-proccess

  1. Χτυπάμε με μίξερ τη σαντιγί ώστε να αφρατέψει.
  2. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά της κρέμας και συνεχίζουμε το χτύπημα με το μίξερ για να γίνουν μια ωραία κρέμα όλα μαζί.
  3. Τοποθετούμε την κρέμα στο ψυγείο.
  4. Τρίβουμε τους κουραμπιέδες σε μούλτι.
  5. Λιώνουμε το βούτυρο και το ανακατέβουμε με τους τριμμένους κουραμπιέδες.
  6. Απλώνουμε αυτό το μείγμα σε μια φόρμα που ανοίγει, ή σε τσέρκι ή όπως εγώ, σε ατομικές φόρμες που ανοίγουν, για πιο εύκολο σερβίρισμα. Το πατάμε καλά έτσι ώστε να γίνει συμπαγής η βάση μας.
  7. Απλώνουμε από πάνω την κρέμα και το τοποθετούμε στο ψυγείο για να σφίξει το γλυκό.
  8. Όταν είναι να το σερβίρουμε, το ξεφορμάρουμε και βάζουμε από πάνω τη μαρμελάδα της αρεσκείας μας.

cheese-cake-xoris-glouteni-vivo-gluten-free-3

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!

 

Κρατήσετε τις πιο πετυχημένες συνταγές σας. Οργανώστε τα γεύματά σας.
Κρατήσετε τις πιο πετυχημένες συνταγές σας. Οργανώστε τα γεύματά σας.

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για την εξάλειψη των ανεπιθύμητων σχολίων. Μάθετε πως επεξεργάζονται τα δεδομένα των σχολίων σας.

Create a website or blog at WordPress.com

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: