Εύκολο τραγανό αλεύρωμα μικρών ψαριών. (χωρίς γλουτένη)

Καλοκαίρι χωρίς τηγανιτό γαύρο για μεζεδάκι στο τσιπουράκι, δεν γίνεται. Το αλεύρωμα των μικρών ψαριών για το τηγάνι ήταν κάτι που με ενοχλούσε πάντα αλλά γίνεται εύκολο με τη μέθοδο που περιγράφω πιο κάτω. Αν τα θέλετε και πιο τραγανά κάντε το μείγμα όπως σας το δίνω παρακάτω.

Υλικά:

  • 3 μέρη αλεύρι για όλες τις χρήσεις, χωρίς γλουτένη
  • 1 μέρος σιμιγδάλι καλαμποκιού (πολέντα)
  • 1 μέρος φρυγανιά χωρίς γλουτένη τριμμένη
  • αλάτι
  • Μία μεγάλη σακούλα τροφίμων για κατάψυξη ή ένα τάπερ με καπάκι που κλείνει καλά.

Εκτέλεση

Τοποθετούμε στη σακούλα ή στο τάπερ ολα τα υλικά και τα ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε μέσα τα ψαράκια μας, κλείνουμε με αρκετό αέρα μέσα τη σακούλα ή με το καπάκι το τάπερ και το κουνάμε σαν να κάνουμε φραπέ. Όταν το ανοίξουμε, τα ψαράκια μας θα έχουν αλευρώθει με τη σωστή ποσότητα.

Τα τηγανίζουμε, βάζουμε και ενα παγωμένο τσιπουράκι και καλή μας όρεξη!!!

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

w

Σύνδεση με %s

Create a website or blog at WordPress.com

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: