Παγωτό χωρίς γλουτένη για επιδόρπιο μετά το Κυριακάτικο τραπέζι είναι ότι καλύτερο. Η εύκολη και γρήγορη συνταγή για παγωτό από την ανεψιά μου με μια μικρή παραλλαγή είναι αυτή που σας προτείνω τώρα. Φροντίζω πάντα να έχω αυτά τα υλικά στο ψυγείο μου, έτσι ώστε να μπορώ την κάνω ανά πάσα στιγμή.
Το παγωτό με γεμιστά μπισκότα Mini Sorrisi της Schär χωρίς γλουτένη είναι για όλο το χρόνο! Τι κι αν έχει κρύο έξω, μέσα στο σπίτι έχει πάντα ζέστη. Και η ανάμνηση των καλοκαιρινών ημερών έρχονται σε κάθε κουταλιά… ήλιος, φως, ζέστη, μπάνιο στη θάλασσα, ηλιοθεραπεία στην ξαπλώστρα, τσιπουράκια με φίλους, φρεσκοψημένο ψάρι στα κάρβουνα … Όλες οι υπέροχες αυτές στιγμές πάλι στο προσκήνιο με κάθε μπουκιά…
Ναι δε κρύβομαι καθόλου, θα ήθελα περισσότερους μήνες να κρατάει το καλοκαίρι. Ειδικά το φετινό καλοκαίρι κράτησε πολύ πολύ λίγο, περίπου 2 μήνες, γιατί και άργησε να έρθει και έφυγε πολύ πιο μπροστά σε σχέση άλλων παλαιότερων χρόνων. Αλλά ας μη παραπονιέμαι! Θα το φέρω τεχνητά!!! Όλο το χειμώνα, θα ανάβω το καλοριφέρ στους 30, θα φοράω κοντομάνικο (τα αγόρια της οικογένειάς μου φαντάζομαι θα βάζουν τα μαγιό τους για να αντέξουν τη ζέστη) και θα κάνω παγωτό κάθε 15 μέρες. Έτσι θα έχω καλοκαίρι, μέσα στο χειμώνα!
Συμβουλή: Ελέγξτε τα υλικά που έχετε χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημειώστε τα υλικά που έχετε και προσθέστε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών σας για να τα αγοράσετε. - Προσοχή: Όλα τα υλικά που χρησιμοποιείται πρέπει να είναι ελεγμένα χωρίς γλουτένη και χωρίς ίχνη αυτής.
Συντομογραφιές: γρ.=γραμμάρια • φλ.=φλυτζάνι=250 ml • κ.γλ.= κουταλάκι γλυκού=5 ml • κ.σ.= κουταλιά σουπας=3 κ.γλ.=15 ml • ml= χιλιοστόλιτρο = (1 λίτρο=1000ml)
Χτυπάμε στο μίξερ και τα δύο κουτιά σαντυγί μαζί μέχρι να αφρατέψει και να διπλασιαστεί στο όγκο του το μείγμα.
Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα συνεχίζοντας να χτυπάμε μέχρι να ανακατευτούν πολύ καλά και να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Τέλος προσθέτουμε το εβαπορέ και τα σποράκια βανίλιας. (Σκίστε το ξυλάκι βανίλιας στη μέση, κατά μήκος και ξύστε το εσωτερικό του για να μαζέψετε τα σποράκια βανίλιας.)
Τοποθετούμε το μείγμα σε τάπερ ή μεταλλικό δοχείο για παγωτό και προσθέτουμε τα μπισκότα ελαφρά σπασμένα. Βυθίζουμε κάποια και κάποια τα αφήνουμε από πάνω για να έχει όμορφη όψη το παγωτό μας.
Το τοποθετούμε στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει.
Υλικά
Οδηγίες
Χτυπάμε στο μίξερ και τα δύο κουτιά σαντυγί μαζί μέχρι να αφρατέψει και να διπλασιαστεί στο όγκο του το μείγμα.
Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα συνεχίζοντας να χτυπάμε μέχρι να ανακατευτούν πολύ καλά και να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Τέλος προσθέτουμε το εβαπορέ και τα σποράκια βανίλιας. (Σκίστε το ξυλάκι βανίλιας στη μέση, κατά μήκος και ξύστε το εσωτερικό του για να μαζέψετε τα σποράκια βανίλιας.)
Τοποθετούμε το μείγμα σε τάπερ ή μεταλλικό δοχείο για παγωτό και προσθέτουμε τα μπισκότα ελαφρά σπασμένα. Βυθίζουμε κάποια και κάποια τα αφήνουμε από πάνω για να έχει όμορφη όψη το παγωτό μας.
Το τοποθετούμε στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει.
- Χρησιμοποιήστε πλατύ δοχείο για να παγώσει πιο γρήγορα το παγωτό και για να απλώσετε καλύτερα τα μπισκότα.
Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!!!
Έκανες αυτή τη συνταγή;
Για να μη χάσω καμία δημιουργία σου, βγάλε μια φωτογραφία & ανέβασέ τη στo Instagram κάνοντάς με tag @vivoglutenfreecom για να τη θαυμάσω και εγώ!
What a better way to make easier your days, by keeping all recipes you like, organised. SHOP NOW
28
Συμφωνώ απόλυτα, χειμώνα-καλοκαίρι ένα τέτοιο παγωτό δεν γίνεται να λειπει!